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大荔炸果渭南市大荔县

2.0起

商品名称原价现价操作

  • 大荔炸果-订餐¥2.02.0

炸果,即油炸面花。大荔油炸面花选用关中优质冬小麦,采用传统嫩酵醒面工艺,其制作犹如艺术创作。油炸面花的制作过程大体包括:和面、醒面、揉擀、捏花、翻炸等几个过程。油炸面花既是一种高贵的礼品,也是招待贵客喝茶的佐点,因而非常精心,样式很多,其中具有代表性的作品有:花贡、石榴、莲花、公鸡、牡丹、菊花、莲生贵子,小型的还有掏麻糖、麦穗、棉桃等,这些艺术形式都是从文字符号产生以前的古老本源上继承下来的,是民间美术的符号语言,有艺术起源的意象特征,既是饮食文化中的瑰宝,也是最古老而朴素的艺术品,对研究中华民族的民俗活动有重要的价值。

油炸面花汇集了揉、捻、捏、搓、点等多道工序,周身散发着农耕文明的气息,其味道分为咸、甜两种,就用途而言,可分为待客和祭祀两用。改革开放以来,随着人们物质文化生活的提高,这一艺术品种已在各种民俗场合中悄然消失,现在,只有七十岁以上的老人会捏这种面花。

饭店地图

大荔炸果

地址:

渭南市大荔县

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为了更好的享受自助游、定制旅游的乐趣,亲,您在预订下单前须和商家沟通达成一致后再支付。网络预订支付,手机旅游通不提供发票,不含保险。若未成功收到订单请咨询029-88376893。

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